Haben Sie die Online-Weinprobe mit der Weinkönigin versäumt? Macht nichts! Hier haben wir für Sie einen Zusammenschnitt des unterhaltsamen und informativen Abends mit Tamara Elbl. Und wenn Sie jetzt auch Lust bekommen haben, an einer Online-Weinprobe teilzunehmen, melden Sie sich einfach an! Unsere ausgezeichneten Weine können Sie bei unserer nächsten großen Online-Jahrgangs-Verkostung probieren. Bestellen Sie einfach eines unserer „Online Jahrgangspräsentation“-Pakete …
Was zum (Wein-)Lesen!
Artikel im neuen Magazin “Stark – Faszination Landtechnik” Lesen Sie einen Artikel aus dem neuen Magazin “Stark – Faszination Landtechnik” über die Weinlese unseres Weinguts
Leitfaden – Weine zu Weihnachten
Die Feiertage rücken wieder näher, es wird überlegt, was es an den Festtagen zu essen geben soll, welches Gericht wohl den Gästen mundet, welcher Wein damit harmoniert. Oft wird die Auswahl des Weins unterschätzt, was schade ist. Denn der richtige Wein kann nicht nur den Geschmack eines Gerichtes unterstreichen, sondern seine Besonderheiten hervorheben. Darum haben wir für Sie einen kleinen …
Impressionen: Tag des offenen Kellers 2019
Danke an alle Besucher! Es ware ein toller Tag. Wer nicht dabei war und sich daher nicht über unser umfangreiches Angebot informieren konnte, kann sich gerne Bilder von der Veranstaltung anschauen.
Unsere Sorten-Empfehlung – der Zweigelt
Die österreichische Neuzüchtung gelang im Jahr 1922 Pfof. Dr. Friedrich Zweigelt aus den Sorten St. Laurent und Blaufränkisch. Die mittelgroße bis große, dichtbeerige Traube birgt rundliche blauschwarze Beeren und erfreut sich auch in Deutschland großer Beliebtheit. Allein in Württemberg verdreifachte sich ihr Anteil innerhalb 15 Jahren auf heute 108 Hektar. Die Sorte ist anspruchslos an die Bodenqualität und sehr widerstandsfähig …
Impressionen: Tag des offenen neuen Kellers
Am 07.10. wurde sie ganz offiziell eröffnet-unsere Kelter. Am Tag des neuen offenen Kellers konnten Sie sich ein Bild von unserem neuen Keller machen und sehen, wo zukünftig unsere Weine ausgebaut werden. Vielen Dank für das rege Interesse! Die Kellerführungen waren gut besucht und das Essen restlos ausverkauft- so wie es sein soll. Hier sehen Sie einige Momentaufnahmen der Feier: …
Ein guter Jahrgang braucht Zeit, unsere Kelterbaustelle auch.
Aber endlich ist es soweit, die Bauarbeiten werden bald abgeschlossen und wir freuen uns darauf, den neuen Jahrgang in unserer Kelter auszubauen. Anbei einige Bilder aus der Bauphase.
Grillen und Wein
Auch der Spätsommer und der Frühherbst eignen sich hervorragend für einen geselligen Grillabend mit Freunden und Familie. Den richtigen Wein zum Essen zu finden ist Geschmackssache, auch wenn es hier natürlich Empfehlungen gibt. So werden trockene Rotweine eher zu kräftig gebratenem dunklen Fleisch bevorzugt, während Geflügel und Gemüse gut zu einem Weißen passen. Roséweine sind gute Grill-Begleiter, nicht nur zu …
Supersommer 2018 – Welche Auswirkungen hat er auf unseren Wein?
Der Weinjahrgang 2018 wird jetzt schon vielerorts zum Spitzenjahrgang deklariert. Doch zurecht? Dass der Klimawandel in unseren Breitengraden bereits zu erkennen ist, merken Landwirte wie Winzer schon seit einigen Jahren. Für die einen zum Guten, für die anderen eben eher nicht. Fakt ist, dass die Trauben in diesem Jahr durch die hohen Temperaturen früher reifen. So werden wohl auch wir …
Mitmachen und gewinnen!
Machen Sie mit beim Gewinnspiel „Der perfekte Tag im Weinsüden“ und gewinnen Sie einen Kurztrip für 2 Personen in den Schwarzwald. Ab sofort an jeder Flasche Wein aus unserem Sortiment Ihr Anhänger zum mitmachen! Mehr Informationen finden Sie unter http://www.tourismus-bw.de/Media/Der-perfekte-Tag-im-Weinsueden. Viel Glück!
Hitzesommer 2018-das macht unser Wein:
Bei den derzeitigen tropischen Temperaturen können unsere Trauben viel Sonne tanken und wachsen, das lässt auf einen Spitzenjahrgang hoffen. Und das Wetter soll erst einmal so bleiben. Wie bereits die Monate zuvor lag der Monat Juli deutlich über dem Temperatur-Durchschnitt, nur in der Monatsmitte ließ die „Schafskälte“ die Temperaturen etwas sinken. Doch nicht nur Wärme braucht der Wein, sondern auch …
Frühlingszeit- Spargelzeit
Die Spargelzeit hat begonnen, das beliebte Stangengemüse ist derzeit wieder überall zu bekommen. Da stellt sich wie jedes Jahr die Frage nach dem Wie. Weißer Spargel oder grüner? Ganz klassisch mit Sauce Hollandaise oder doch als Beilage zum Hauptgericht? Und natürlich: Welcher Wein? Generell passen eher trockene Weißweine mit feiner Säure und zarter Würze zum beliebten Sommergemüse. Zum besonders milden …
Der Umwelt zuliebe
Um mehr für unsere Umwelt zu tun, haben wir überlegt:was können wir zurück geben? Im Zusammenhang mit unserer Kelterbaustelle entstand ein Konzept, mit dem wir CO2 einsparen und Energie erzeugen können. Eine leistungsstarke Photovoltaikanlage (35 KW) sorgt für Strom für Betrieb und Wohnhaus. Geheizt wird mit Holzhackschnitzel, die aus Restholz oder unbehandeltem Altholz hergestellt, CO2 neutral und nachhaltig sind. Wir …
Der Weinberg im Winter
Noch sind unsere Weinberge in ihrer wohlverdienten Winterruhe. Nach der letzten Ernte haben wir die Erde umgepflügt damit diese sich erholen kann. So bereitet sich der Boden bestens für die nächsten Trauben vor. Auch der Weinstock sammelt jetzt Kraft für das nächste Jahr. Die Winterruhe und den stärksten Frost warten wir ab, bevor das neue Weinjahr beginnt. Die erste Aufgabe …
Frohe Weihnachten
Wir wünschen einen gesegneten Advent Die Adventszeit und Weihnachten rücken näher. Zeit, auf das Jahr 2017 zurück zu blicken und uns bei Ihnen als Kunden zu bedanken. Wir möchten Ihnen herzlichst für Ihre Treue danken. Wir blicken auf ein spannendes Jahr der Veränderungen zurück, besonders im Hinblick auf unsere Keller-Baustelle. Jetzt sind wir gespannt, was das neue Jahr bringen wird. …
Anleitung für eine Flaschenlampe
Haben Sie noch nicht alle Weihnachtsgeschenke beisammen? Hier haben wir eine Anleitung für Sie, wie sie aus einer Wein- oder Sektflasche eine stimmungsvolle Lampe herstellen können. Sie benötigen: eine leere Flasche (z.B. Secco Rivaner Perlwein), Lackspray, eine Micro LED Lichterkette, Tesafilm, Geschenkbänder nach Wahl zum verzieren. Und so geht’s: das Etikett von der leeren Flasche lösen, die Flasche sauber spülen. …
Was heißt eigentlich AWC?
Haben Sie sich schon einmal gefragt, was die Auszeichnungen auf Weinen bedeuten? Als Weinkenner haben Sie sicher schon das eine oder andere Mal eine ausgezeichnete oder prämierte Flasche in Händen gehalten. Aber was bedeutet eine silberne, goldene oder bronzene Preismünze? Was sagen die Zahlen auf den Etiketten aus? Es gibt unterschiedliche Institutionen, die Wein bewerten-regional oder überregional. Eine von ihnen …
Die neue Kelter
Es geht langsam voran auf unserer Kelter-Baustelle. Wer zur Zeit nach Hohenhaslach fährt, sieht schon von Weitem den Kran auf unserem Grundstück stehen. Die Baugrube der Kelter ist ausgehoben und momentan entsteht das Fundament für den neuen Gewölbekeller, in dem wir zukünftig unsere Trauben ausbauen werden.
Vogelschreck – Trauben weg
Welcher Winzer kennt sie nicht- und fürchtet um seine Ernte, wenn sie sich im Herbst sammeln und gemeinsam durch die Weinberge fliegen: Stare. Seit Weinbau betrieben wird, gibt es den Kampf gegen die gefräßigen Vögel. Ein Schwarm der kleinen Zugvögel kann einen ganzen Weinberg kahl fressen. Aber selbst kleine Vogelschwärme stellen ein Problem dar, denn schon das Anpicken der Trauben …
Mediterranes Feta-Grillgemüse & Chardonnay trocken
Für dieses sommerlich leichte Grillrezept benötigen Sie: 1 große Zuccini 6 mittelgroße Tomaten 1 mittelgroße rote Zwiebel 1 Päckchen Fetakäse 1 Zitrone 4 EL Honig etwas Salz und Pfeffer Kräuter nach Belieben, z.B. mehrere Zweige Rosmarin, Thymian, einiger Salbeiblätter etwas Olivenöl eine Alu-Grillschale Die Zucchini in dünne Scheiben schneiden. Die Tomaten achteln und die Zwiebel klein würfeln. Die Zitrone vierteln …
Auszeichnung von Falstaff
Der Falstaff 03/2016 hat unseren 2012er Cabernet Cubin mit 90 Punkten als Top Value* ausgezeichnet: “Seine Fasswürze schenkt ihm Kontur und er fließt ungemein frisch und drahtig die Kehle herunter. Gerne loben wir seine knochentrockene Art.” *Falstaff Top Value: In der Preiskategorie zwischen € 10,– und € 20,– muss ein Wein schon einiges können. Das Punktelimit für eine Aufnahme liegt …
Tweed Run mit Sonne und Schnee
Der Tweed Run wurde gestern, am 24.April 2016, von der Stuttgart-Charity-Society e.V.(SCS Stuttgart) zum 5. Mal veranstaltet. Mit alten und schönen Fahrrädern, ohne Zeitdruck, kein Rennen, sondern als malerische Fahrt zu einem guten Zweck, mit einem Catering der Extra-Klasse. Gespendet wurde u. a. an die Nikolauspflege – Stiftung für blinde und sehbehinderte Menschen, und den Kukuk Kultur e.v. Wir waren als Caterer am Bärenschlössle dabei …
Der Merlot-Weinberg ist fertig angelegt
Montag, 25.4.2016: Am vergangenen Freitag und Samstag haben die Männer bei Regen, Graupel und ungemütlichem Wind in Handarbeit Löcher gehackt und die jungen Merlot-Reben eingepflanzt. Dank zahlreicher Hände ist der Weinberg schon fertig gepflanzt!
Jahrgangs-präsentation
Samstag, 19. März 2016, 16 bis 18 Uhr Sie können für 5 Euro pro Person die frisch abgefüllten Weiß- und Roséweine des 2015er Jahrgangs probieren und sich für den Frühling damit eindecken. Es gibt 10% Rabatt auf alle Weine in der 0,75l-Flasche. Mindestmenge: 6 Flaschen. Melden Sie sich gleich an: