Weine von FRIED Baumgärtner

Dieser Merlot trocken reift in den Weinbergen in Hohenhaslach. Schonende Maischegärung über mehrere Tage sorgt für einen charakterstarken und vollmundigen Rotwein. Während der Gärung werden Aromen, Farb- und Gerbstoffe aus Schale und Kernen gelöst. Das sorgt für den intensiven Geschmack des Weines.

Das erwartet euch im Glas:

Schwarz- und rotbeerige Nase mit nussigen und getrocknet-floralen Aromen. Süßlich-säuerliche, jugendliche Frucht, feinsandiges Tannin, kräuterige, gewürzige und wieder ein wenig getrocknet-florale Noten, auch eine Spur getrockneter Tomaten, gewisse Nachhaltigkeit, merklicher Alkohol, süßlich-herber Abgang. 82 Punkte bei wein-plus.

Was schmeckt dazu?

Dieser Wein passt im Sommer gut zum Grillen, z.B. Kotelett vom Iberico-Schwein und dem typisch schwäbischen Zwiebelrostbraten. Im Winter schmeckt er lecker vor dem Kamin. Probiert auch Schmorbraten, oder intensive Käsesorten dazu!

Die Geschichte vom Merlot:

Merlot ist eine der weltweit am meisten angebauten Rotweinsorten. Sie hat ihren Ursprung in Frankreich. Schon im 18. Jahrhundert wurde die Rebsorte angebaut. Obwohl Merlot in Deutschland erst seit 1997 zulässig ist, schafft die Rebsorte es mit 700 Hektar (2018) inzwischen schon unter die Top Ten der am häufigsten angebauten Rotweinsorten.

Die Weine sind meist recht dunkel und erinnern geschmacklich an Pflaumen. Sie schmecken weich und geschmeidig, was vermutlich der Grund für ihre Beliebtheit ist.

Übrigens:

Einen 2017er Merlot haben wir auch in der Magnumflasche! Fragt einfach bei uns nach!

Dieser Wein und viele andere von uns wurden ausgezeichnet von Wein-Plus .