Impressionen: Tag des offenen neuen Kellers

Am 07.10. wurde sie ganz offiziell eröffnet-unsere Kelter. Am Tag des neuen offenen Kellers konnten Sie sich ein Bild von unserem neuen Keller machen und sehen, wo zukünftig unsere Weine ausgebaut werden. Vielen Dank für das rege Interesse! Die Kellerführungen waren gut besucht und das Essen restlos ausverkauft- so wie es sein soll. Hier sehen Sie einige Momentaufnahmen der Feier: …

Grillen und Wein

Auch der Spätsommer und der Frühherbst eignen sich hervorragend für einen geselligen Grillabend mit Freunden und Familie. Den richtigen Wein zum Essen zu finden ist Geschmackssache, auch wenn es hier natürlich Empfehlungen gibt. So werden trockene Rotweine eher zu kräftig gebratenem dunklen Fleisch bevorzugt, während Geflügel und Gemüse gut zu einem Weißen passen. Roséweine sind gute Grill-Begleiter, nicht nur zu …

Supersommer 2018 – Welche Auswirkungen hat er auf unseren Wein?

Der Weinjahrgang 2018 wird jetzt schon vielerorts zum Spitzenjahrgang deklariert. Doch zurecht? Dass der Klimawandel in unseren Breitengraden bereits zu erkennen ist, merken Landwirte wie Winzer schon seit einigen Jahren. Für die einen zum Guten, für die anderen eben eher nicht. Fakt ist, dass die Trauben in diesem Jahr durch die hohen Temperaturen früher reifen. So werden wohl auch wir …

Direkt vom Winzer für 50 € die Kiste

Ab sofort erhalten Sie ein ganz besonderes Angebot: Direkt bei uns kaufen Sie 12 Flaschen (1 Kiste) unserer Weine in Literflaschen für nur 50 Euro. Direkt vom Winzer, co2 neutral, lokal und fair- schwäbische Weinspezialitäten für Genießer!

Unser Riesling-Rezept für Sie: Coq au Riesling

1 Huhn, oder bereits zerlegte Hühnerteile 350 ml Riesling trocken 2 Schalotte(n) 1 Knoblauchzehe(n) 1 Bund Petersilie 150 ml Sahne 1 kl. Glas Cognac 1 Ei(er) 1 EL Mehl Salz und Pfeffer 50 g Butter Olivenöl, zum Braten Huhn zerlegen. In einem großen Bräter ca. 50 g Butter mit einem Schuss Olivenöl erhitzen und die Hühnerstücke darin hellbraun anbraten (ohne …

Mitmachen und gewinnen!

Machen Sie mit beim Gewinnspiel „Der perfekte Tag im Weinsüden“ und gewinnen Sie einen Kurztrip für 2 Personen in den Schwarzwald. Ab sofort an jeder Flasche Wein aus unserem Sortiment Ihr Anhänger zum mitmachen! Mehr Informationen finden Sie unter http://www.tourismus-bw.de/Media/Der-perfekte-Tag-im-Weinsueden. Viel Glück!

Hitzesommer 2018-das macht unser Wein:

Bei den derzeitigen tropischen Temperaturen können unsere Trauben viel Sonne tanken und wachsen, das lässt auf einen Spitzenjahrgang hoffen. Und das Wetter soll erst einmal so bleiben. Wie bereits die Monate zuvor lag der Monat Juli deutlich über dem Temperatur-Durchschnitt, nur in der Monatsmitte ließ die „Schafskälte“ die Temperaturen etwas sinken. Doch nicht nur Wärme braucht der Wein, sondern auch …

Frühlingszeit- Spargelzeit

Die Spargelzeit hat begonnen, das beliebte Stangengemüse ist derzeit wieder überall zu bekommen. Da stellt sich wie jedes Jahr die Frage nach dem Wie. Weißer Spargel oder grüner? Ganz klassisch mit Sauce Hollandaise oder doch als Beilage zum Hauptgericht? Und natürlich: Welcher Wein? Generell passen eher trockene Weißweine mit feiner Säure und zarter Würze zum beliebten Sommergemüse. Zum besonders milden …

Der Umwelt zuliebe

Um mehr für unsere Umwelt zu tun, haben wir überlegt:was können wir zurück geben? Im Zusammenhang mit unserer Kelterbaustelle entstand ein Konzept, mit dem wir CO2 einsparen und Energie erzeugen können. Eine leistungsstarke Photovoltaikanlage (35 KW) sorgt für Strom für Betrieb und Wohnhaus. Geheizt wird mit Holzhackschnitzel, die aus Restholz oder unbehandeltem Altholz hergestellt, CO2 neutral und nachhaltig sind. Wir …

Der Weinberg im Winter

Noch sind unsere Weinberge in ihrer wohlverdienten Winterruhe. Nach der letzten Ernte haben wir die Erde umgepflügt damit diese sich erholen kann. So bereitet sich der Boden bestens für die nächsten Trauben vor. Auch der Weinstock sammelt jetzt Kraft für das nächste Jahr. Die Winterruhe und den stärksten Frost warten wir ab, bevor das neue Weinjahr beginnt. Die erste Aufgabe …

Frohe Weihnachten

Wir wünschen einen gesegneten Advent Die Adventszeit und Weihnachten rücken näher. Zeit, auf das Jahr 2017 zurück zu blicken und uns bei Ihnen als Kunden zu bedanken. Wir möchten Ihnen herzlichst für Ihre Treue danken. Wir blicken auf ein spannendes Jahr der Veränderungen zurück, besonders im Hinblick auf unsere Keller-Baustelle. Jetzt sind wir gespannt, was das neue Jahr bringen wird. …

Anleitung für eine Flaschenlampe

Haben Sie noch nicht alle Weihnachtsgeschenke beisammen? Hier haben wir eine Anleitung für Sie, wie sie aus einer Wein- oder Sektflasche eine stimmungsvolle Lampe herstellen können. Sie benötigen: eine leere Flasche (z.B. Secco Rivaner Perlwein), Lackspray, eine Micro LED Lichterkette, Tesafilm, Geschenkbänder nach Wahl zum verzieren. Und so geht’s: das Etikett von der leeren Flasche lösen, die Flasche sauber spülen. …

Was heißt eigentlich AWC?

Haben Sie sich schon einmal gefragt, was die Auszeichnungen auf Weinen bedeuten? Als Weinkenner haben Sie sicher schon das eine oder andere Mal eine ausgezeichnete oder prämierte Flasche in Händen gehalten. Aber was bedeutet eine silberne, goldene oder bronzene Preismünze? Was sagen die Zahlen auf den Etiketten aus? Es gibt unterschiedliche Institutionen, die Wein bewerten-regional oder überregional. Eine von ihnen …

Die neue Kelter

Es geht langsam voran auf unserer Kelter-Baustelle. Wer zur Zeit nach Hohenhaslach fährt, sieht schon von Weitem den Kran auf unserem Grundstück stehen. Die Baugrube der Kelter ist ausgehoben und momentan entsteht das Fundament für den neuen Gewölbekeller, in dem wir zukünftig unsere Trauben ausbauen werden.

Vogelschreck – Trauben weg

Welcher Winzer kennt sie nicht- und fürchtet um seine Ernte, wenn sie sich im Herbst sammeln und gemeinsam durch die Weinberge fliegen: Stare. Seit Weinbau betrieben wird, gibt es den Kampf gegen die gefräßigen Vögel. Ein Schwarm der kleinen Zugvögel kann einen ganzen Weinberg kahl fressen. Aber selbst kleine Vogelschwärme stellen ein Problem dar, denn schon das Anpicken der Trauben …

Mediterranes Feta-Grillgemüse & Chardonnay trocken

Für dieses sommerlich leichte Grillrezept benötigen Sie: 1 große Zuccini 6 mittelgroße Tomaten 1 mittelgroße rote Zwiebel 1 Päckchen Fetakäse 1 Zitrone 4 EL Honig etwas Salz und Pfeffer Kräuter nach Belieben, z.B. mehrere Zweige Rosmarin, Thymian, einiger Salbeiblätter etwas Olivenöl eine Alu-Grillschale Die Zucchini in dünne Scheiben schneiden. Die Tomaten achteln und die Zwiebel klein würfeln. Die Zitrone vierteln …

FOTOAKTION: Weinberge im Winter

Machen Sie mit bei unserer Fotoaktion „Weinberge im Winter“ und gewinnen Sie zwei Flaschen Wein (RICH CUVÉE ROT TROCKEN . BARRIQUE. 2012ER & CHARDONNAY TROCKEN). Schicken Sie uns einfach bis zum 28. Februar 2017 ihr schönstes Bild eines Winter-Weinbergs. Der Gewinner wird im nächsten Newsletter bekannt gegeben und erhält seinen Preis frei Haus. Zudem wird das Gewinner-Bild auf der Startseite …

Gewinnspiel: Exklusives Oldtimer-Wochenende zu gewinnen

gewinnspiel oldtimer

Exklusives Oldtimer-Wochenende mit Picknickkorb und Wein sowie mehrere Flaschen Wein zu gewinnen! Der Oldtimer Skoda S100L DE LUXE hat eine einmalige Geschichte hinter sich: Er wurde in Italien beschlagnahmt, da der Fahrer betrunken durch seine Weinberge gefahren ist. Aktuell steht der Oldtimer beim Autohaus SCHARFENBERGER in Bietigheim-Bissingen und ihr habt jetzt die Chance ein Wochenende mit ihm zu verbringen. ✓Wie …

Auszeichnung von Falstaff

  Der Falstaff 03/2016 hat unseren 2012er Cabernet Cubin mit 90 Punkten als Top Value* ausgezeichnet: „Seine Fasswürze schenkt ihm Kontur und er fließt ungemein frisch und drahtig die Kehle herunter. Gerne loben wir seine knochentrockene Art.“ *Falstaff Top Value: In der Preiskategorie zwischen € 10,– und € 20,– muss ein Wein schon einiges können. Das Punktelimit für eine Aufnahme liegt …

Tweed Run mit Sonne und Schnee

   Der Tweed Run wurde gestern, am 24.April 2016, von der Stuttgart-Charity-Society e.V.(SCS Stuttgart) zum 5. Mal veranstaltet. Mit alten und schönen Fahrrädern, ohne Zeitdruck, kein Rennen, sondern als malerische Fahrt zu einem guten Zweck, mit einem Catering der Extra-Klasse. Gespendet wurde u. a. an die Nikolauspflege – Stiftung für blinde und sehbehinderte Menschen, und den Kukuk Kultur e.v. Wir waren als Caterer am Bärenschlössle dabei …

Der Merlot-Weinberg ist fertig angelegt

Montag, 25.4.2016: Am vergangenen Freitag und Samstag haben die Männer bei Regen, Graupel und ungemütlichem Wind in Handarbeit Löcher gehackt und die jungen Merlot-Reben eingepflanzt. Dank zahlreicher Hände ist der Weinberg schon fertig gepflanzt!

Frühjahrs-paket 2016

Das Frühjahrspaket besteht aus jeweils einer Flasche – Cabernet Blanc trocken – Rivaner trocken – Lemberger Weißherbst – Zweigelt trocken – Samtrot und – Rivaner-Secco. Im Paket zahlen Sie nur 39 Euro incl. Versand. Hier gehts zum Paket

Jahrgangs-präsentation

Samstag, 19. März 2016, 16 bis 18 Uhr Sie können für 5 Euro pro Person die frisch abgefüllten Weiß- und Roséweine des 2015er Jahrgangs probieren und sich für den Frühling damit eindecken. Es gibt 10% Rabatt auf alle Weine in der 0,75l-Flasche. Mindestmenge: 6 Flaschen. Melden Sie sich gleich an: