FREITAG, 22.09.2023 – 19.00 UHR
in SCHMID`S DOMINO (Max-Eyth-Str. 2, 74343 Sachsenheim)
Genießen Sie mit uns ein außergewöhnlichen 5 Gang Fischmenü zubereitet von Spitzenkoch Philip Gäbelein.
Begleitet von 6 sommerlichen ausgewählten Weinspezialitäten von unserem Weingut.
- Leicht geräuchertes Schwarzwälder Forellenmousse auf gezupften Salat mit Himbeeren
- Safranschaumsuppe mit Kabeljau und Knusper Stange
- Scampi Küchlein gebraten auf lauwarm Garten- Kräuter
- Kartoffelsalat mit roter Currysoße
- Lachs Tranche geflämmt auf gebratener Polenta mit Grillgemüse und Balsamicoreduktion
- Holunder Blütenmousse auf Sommerbeeren und Zitronenmelisse
Inklusive harmonierenden Weinen, Getränken und Menü Pro Person 89,- €
