Gold beim deutschen Rotweinpreis

Unser Rotweincuvée SMS ist mit Gold ein Teil der preisgekrönten Auswahl des "Deutschen Rotweinpreis 2024".

Über 1400 Weine wurden für den 38. Wettbewerb um den Deutschen Rotweinpreis angestellt und von einer Fachjury an drei Tagen im September verkostet. Bewertet wurden die Weine nach dem 100-Punkte-System. Wir gehören zu den Erzeugern mit einer guten bis sehr guten Bewertung, das weist uns als erstklassigen Rotwein-Betrieb aus – das wussten wir natürlich auch verher, aber das bestätigt zu bekommen, tut gut!

Rotweincuvée SMS im Eichenfass gereift

Die sorgfältig ausgewählte Kombination der Rebsorten Syrah, Merlot und San Giovese macht diesen Wein zu einem außergewöhnlichen Genusserlebnis. Entdecken Sie jetzt den vollmundigen Genuss des 2021er SMS Selektion trocken, direkt aus dem Hohenhaslacher Kirchberg – Ein wahrhaftiger Schatz in Ihrer Weinsammlung! Probieren Sie dazu auch das Rezept unten auf der Seite aus - eine himmlische Kombination!
Ursprünglicher Preis war: 13,00€Aktueller Preis ist: 9,00€. inkl. MwSt.
Enthält 19% MwSt.
(12,00 / 1 Liter)
zzgl. Versand

2021er SMS Selektion trocken

Herkunft: Erleben Sie die exquisite Handwerkskunst der Weinherstellung aus der renommierten Lage Hohenhaslacher Kirchberg. Die einzigartige Bodenbeschaffenheit und das ideale Klima dieser Region verleihen dem 2021er SMS Selektion trocken seine unverwechselbaren Charakterzüge.

Rebsorten: Eine harmonische Cuvée aus Syrah, Merlot und San Giovese – drei edle Rebsorten, die sich perfekt ergänzen und diesem Wein eine besondere Tiefe und Komplexität verleihen.

Geschmacksnoten: Der 2021er SMS Selektion trocken besticht durch ein komplexes Aromenspiel von dunklen Beerenfrüchten wie Brombeere und Schwarzkirsche sowie feinen Nuancen von Gewürzen und schwarzem Pfeffer. Der Merlot-Anteil bringt samtige Aromen von Pflaume und Schokolade ein, während der San Giovese mit einer lebhaften Säurestruktur frische Akzente setzt. Im Abgang zeigt sich eine elegante Tanninstruktur kombiniert mit einer dezenten Holznote.

Ideale Paarung mit Speisen: Dieser gehaltvolle Rotwein ist ein perfekter Begleiter zu kräftigen Gerichten. Er harmoniert hervorragend mit gegrilltem Fleisch wie Rindersteak oder Lammkoteletts sowie herzhaften Eintöpfen. Auch zu gereiftem Käse oder einem reichhaltigen Pastagericht ist er eine ausgezeichnete Wahl.

Wissenswertes:

Syrah, Merlot und San Giovese reifen in den Weinbergen von Hohenhaslach. Unsere Rotweine gären nach der Ernte für mehrere Tage in unseren Maischetanks. Dabei lösen sich aus der Schale und den Kernen Aromen, Farben und Gerbstoffe. Diese schonende Verarbeitung macht sich im Wein bemerkbar durch einen intensiven Geschmack.

Was ist eine Cuvée?

Im deutschsprachigen Raum ist es ein Synonym für Verschnitt. Das bedeutet, das verschiedene Rebsorten zur Herstellung eines Weines verwendet werden.
Der Sinn vom Verschneiden ist, die Qualität des fertigen Produkts zu erhöhen. Dabei wählt der Kellermeister zum Beispiel einen sehr fruchtigen, intensiven Wein als Verschnittpartner für leichtere, aber säurebetontere Weine aus. Bis die Cuvée optimal zusammengeschnitten ist, wird mit den Anteilen der jeweiligen Weine gespielt und natürlich immer wieder verkostet. Daher schmeckt eine perfekt zusammengeführte Cuvée besser als jede Partie alleine. Die Eigenschaften der einzelnen Rebsorten, wie die Fruchtausprägung, der Tanningehalt, der Alkoholgehalt und die Restsüße, ergänzen einander dabei zu einem harmonischen Ganzen.

Die Geschichte zu den Rebsorten

Syrah

Auch bekannt unter dem Namen Shiraz, verbirgt sich dahinter eine Rebsorte, die kraftvolle, dunkle und würzige Weine hervorbringt. Ursprünglich aus Frankreich stammend, ist sie inzwischen auch in anderen europäischen Ländern sowie Übersee anzutreffen.
Lange Zeit dachte man, der Name stamme von der persischen Stadt Shiraz und habe mit einem Kreuzritter an die Rhône gefunden. Mittlerweile ergaben DNA-Analysen, dass die Elternrebsorten aus dem früheren Gebiet der Allobroger stammen. Also wird Syrah durch natürliche Kreuzung irgendwo zwischen dem Genfer See und der Rhône entstanden sein. Die Rotweinsorte wird sowohl reinsortig ausgebaut als auch oft für Cuvées verwendet.
Die Aromaausprägung des Syrah ist einmalig. Sie sorgt für sehr dunkle, tanninreiche Weine mit Aromen von Cassis und Pflaumen, Speck und Leder, Schokolade und Pfeffer. Die Tannine sind zwar präsent, aber normalerweise angenehm weich. Syrah gehört zu den edelsten Rebsorten dieser Welt und ist in den letzten Jahren immer populärer geworden.

Merlot

Merlot ist eine der weltweit am meisten angebauten Rotweinsorten. Sie hat ihren Ursprung in Frankreich. Schon im 18. Jahrhundert wurde die Rebsorte angebaut. Obwohl Merlot in Deutschland erst seit 1997 zulässig ist, schafft die Rebsorte es mit 700 Hektar (2018) hier inzwischen schon unter die Top Ten der am häufigsten angebauten Rotweinsorten.
Die Weine sind meist recht dunkel und erinnern geschmacklich an Pflaumen. Sie schmecken weich und geschmeidig, was vermutlich der Grund für ihre Beliebtheit ist.

Sangiovese

Sangiovese, auch Brunello genannt, ist die in Italien am meist angebauteste Rebbsorte und Grundlage des bekannten Rotweins Chianti, in dem mindesten 80% Sangiovese enthalten sein muss. Das nimmt sich auch Weinmacher Friedrich zum Vorbild für seine reichhaltigen Rotweincuvées wie z.B. dem SMS.

Besondere Merkmale:
Qualitätsstufe: Dieser Wein trägt stolz die Qualitätsstufe QbA (Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete), was für höchste Qualität und strenge Produktionsstandards steht.
Geschmacksrichtung: Trocken
Alkoholgehalt: 13,18 %vol
Restzuckergehalt: 2,0 g/l
Säuregehalt: 5,0 g/l
Extrakt (ohne Zucker):23,3 g/l

Inhaltsstoffe & Nährwertangaben je 100 ml:
Energie: 77 Kcal / 323 KJ
Kohlenhydrate: 1,2 g
davon Zucker: 0,2 g
Enthält geringfügige Mengen von Fett,
gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.
Enthält Sulfite.

Die sorgfältig ausgewählte Kombination der Rebsorten Syrah, Merlot und San Giovese macht diesen Wein zu einem außergewöhnlichen Genusserlebnis. Jede Flasche des 2021er SMS Selektion trocken zeugt von handwerklichem Können und Leidenschaft für den Weinbau. Entdecken Sie jetzt den vollmundigen Genuss des 2021er SMS Selektion trocken, direkt aus dem Hohenhaslacher Kirchberg – Ein wahrhaftiger Schatz in Ihrer Weinsammlung!

Übrigens:

Es gibt auch ein berühmtes schwäbisches Cuvée, das liebevoll "TL" genannt wird. Die beiden Buchstaben stehen für die Rebsorten Trollinger und Lemberger.

Schon Probiert?

...  die schwäbische Cuvée Lemberger mit Trollinger ist eine leichtere und lieblichere Rotweincuvée. Wenn ihr es gern kräftig mögt, probiert auch mal den RESERVE Il Milione! ...und das nachfolgende Rezept ist auch zu empfehlen!

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Rosa gebratenes Schweinefilet

am Rosmarinzweig mit glasierten Kirschtomaten und Kartoffelgratin.
Vielleicht mal den Liebsten/die Liebste damit überraschen?

Zutaten:
Kartoffelgratin: 500g Kartoffeln, 120 ml Sahne, Muskat, Salz, Pfeffer
1 Schweinefilet, Rosmarinzweige, Öl, Salz, Pfeffer
Kirschtomaten, Balsamico

Für den Kartoffelgratin Kartoffeln in sehr dünne Scheiben schneiden, in gefettete Form schichten. Jede Schicht mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Zum Schluss Sahne drüber, bei 180°C ca. 45 Min. in den Ofen.

Für das Fleisch das Filet in Scheiben schneiden, jede Scheibe quer mit einem Spieß durchstechen, anschließend den Rosmarinzweig einführen. Mit 1 EL Öl von beiden Seiten 2-3 Min. anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und in Alufolie warmstellen.

Tomaten halbieren und im Bratensatz anbraten, Balsamico dazu und durchschwenken. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Alles auf zwei Tellern anrichten.