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Reserve Sekt Riesling trocken

Ein edler, deutscher Sekt, der immer wieder begeistert durch seine sehr feine Perlage, gepaart mit einem reichen Bouquet aus reifen Früchten in der Nase. Am Gaumen Aromen von Honig, weißem Pfirsich, dazu eine schöne Mineralik. Vier Jahre auf der Hefe gereift, danach von Hand gerüttelt, wie ein Champagner. Jetzt ein herrlich prickelnder Genuss. Egal ob Sie ihn als Aperitif genießen oder zu festlichen Anlässen servieren - der Sekt Reserve Riesling trocken ist die perfekte Wahl für besondere und denkwürdige Momente wie Hochzeitstag, Prüfung bestanden, ein Wiedersehen nach langer Zeit-
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Das erwartet euch im Glas:

Ein edler, deutscher Sekt, der immer wieder begeistert durch seine sehr feine Perlage, gepaart mit einem reichen Bouquet aus reifen Früchten in der Nase. Am Gaumen Aromen von Honig, weißem Pfirsich, dazu eine schöne Mineralik. Vier Jahre auf der Hefe gereift, danach von Hand gerüttelt, wie ein Champagner. Jetzt ein herrlich prickelnder Genuss. Egal ob Sie ihn als Aperitif genießen oder zu festlichen Anlässen servieren - der Sekt Reserve Riesling trocken ist die perfekte Wahl für besondere und denkwürdige Momente wie Hochzeitstag, Prüfung bestanden, ein Wiedersehen nach langer Zeit.

Was bedeutet “Handgerüttelt nach dem Champagner-verfahren”?

Die sogenannte klassische Champagner-Methode ist das älteste und edelste Verfahren zur Herstellung von Schaumwein. Der Blubb im Sekt entsteht hier durch eine zweite Gärung (und nicht durch eine reine Zugabe von Sauerstoff). Diese Gärung findet in den bereits abgefüllten Flaschen statt. Sie dauert etwa drei Wochen. Anschließend bleibt der Wein erst einmal in den zunächst flach liegenden Flaschen.
Einige Monate später kommen die Flaschen kopfüber ins Rüttelpult. Sie werden regelmässig gedreht (=von Hand gerütteln). Dadurch zieht sich die Hefe zusammen und setzt sich im Flaschenhals ab. Das Entfernen der Hefe wird Degorgieren genannt. Dazu müssen die Flaschenhälse eingefroren werden. So können die Flaschen dann kurz geöffnet werden und die bei der Gärung entstandene Kohlensäure drückt den Hefesatz heraus.

Was schmeckt dazu?

Dieser Reserve Sekt wird am besten pur getrunken zu den besonderen Anlässen, die das Leben so liefert: Hochzeit, Hochzeitstag, Jubiläum, Prüfung bestanden, Abitur in der Tasche,...

Die Geschichte zur Rebsorte:

Riesling zählt zu den hochwertigsten und kulturprägenden Gewächsen. Deutschland als klimatisch eher kühleres Weinanbaugebiet, baut weltweit den meisten Riesling an und das seit über 600 Jahren. Die Rebsorte genießt international hohes Ansehen. Beim Riesling kann man das Terroir seiner Herkunft herausschmecken. Das bedeutet, je nach Bodenbeschaffenheit und Klima können die gekelterten Weine sehr unterschiedlich sein. Typisch für die Rebsorte ist aber grundsätzlich eine hohe Säure. Diese sorgt für knackige und frische Weine und auch für eine längere Haltbarkeit. Unsere Rieslinge hier in Hohenhaslach haben jedoch eine eher milde Säure, die sich sehr gut in die Aromen des Rieslings einbinden. Bei diesem Sekt ist die Säure durch die lange Reifung sehr milde und im Hintergrund.

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