ZWEIGELT trocken im Eichenfass gereift . 2021

Vollfruchtiger Schmeichler! Ein veganer Wein der Extraklasse mit harmonisch weichem Mundgefühl. Das dunkles Rot im Glas und eine kräftige Nase machen Lust auf mehr: Erdig, dunkle Beeren und geröstetes Holz, dann beim ersten Schluck viel Frucht von Kirsche und Pflaume, dazu angenehm pfeffrig.  Wir empfehlen den Zweigelt aus dem Holzfass zu Pizza, Schweinefleisch oder scharfer Pasta ebenso wie zu kräftigem Käse (wie z.B. Fondue). Solange der Vorrat reicht.
Ursprünglicher Preis war: 11,00€Aktueller Preis ist: 7,50€. inkl. MwSt.
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(10,00 / 1 Liter)
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Rezept Pasta all´Arrabica

Zutaten:
Penne Nudeln

Für die Soße: 1 kleine Zwiebel
2-3 Zehen Knoblauch, 1-2 kleine Chilischoten, 1-2 EL Öl
400 g gestückelte Tomaten (aus dem Glas/ Dose)
1 EL Tomatenmark,  Italienische Kräuter, Salz Pfeffer etwas Zucker

Toppings: Kirschtomaten, Pinienkerne, Parmesan

Die Nudeln nach Packungsanleitung in gesalzenem Wasser bissfest (al dente) kochen.

Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Knoblauch und Chilischote hacken.
Öl in der Pfanne erhitzen und alles 2-3 Minuten anbraten.
Tomaten und Tomatenmark hinzugeben und ca. 8-10 Minuten auf niedriger Stufe köcheln lassen.
Mit Italienischen Kräutern, Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken.
Die Nudeln abgießen und mit der Soße vermengen.

Die Kirschtomaten halbieren und hinzugeben. Die Pinienkerne in einer kleinen Pfanne ohne Öl goldbraun rösten. Nach Belieben mit den gerösteten Pinienkernen oder Parmesan bestreuen. Dazu den SELEKTION Zweigelt servieren. Guten Appetit!

Zweigelt trocken im Eichenfass gereift

Unsere "SELEKTION"-Weine stammen aus den besten Weinbergen von Hohenhaslach. Diese exklusiven Weine aus Hohenhaslach bieten einen ersten Einblick in unsere Philosophie und sind ein echter Geheimtipp – auch noch im gereiften Zustand.

Wissenswertes:

Der Zweigelt reift in den Weinbergen von Hohenhaslach. Unsere Rotweine gären nach der Ernte für mehrere Tage in unseren Maischetanks. Dabei lösen sich aus der Schale und den Kernen Aromen, Farben und Gerbstoffe. Diese schonende Verarbeitung macht sich im Wein bemerkbar durch einen intensiven Geschmack. Außerdem bilden sich die Charaktereigenschaften der jeweiligen Rebsorte so gut heraus.

Die Geschichte vom Zweigelt

Zweigelt ist die am häufigsten angebaute Rotweinsorte in Österreich. Synonyme sind Zweigelt, Rotburger oder Zweigeltrebe. Sie ist eine Neuzüchtung von 1922 aus Blaufränkisch (Lemberger) und St. Laurent. Ihr „Erfinder“ Fritz Zweigelt gab ihr den Namen Rotburger, doch nach seinem Tod erhielt sie ihren heutigen Namen.
Reinsortig ausgebaut, erbringt der Zweigelt einen farbintensiven, vollfruchtigen, schmeichelnden und harmonischen Wein, der sich im Idealfall auch gut für den Ausbau im Barrique eignet.

Übrigens:

Viele unserer Weine wurden ausgezeichnet von Wein-Plus.

Schon Probiert?

... Wie wäre es mit dem kleinen Bruder dazu, dem FRIED Zweigelt trocken? Oder einem Lemberger trocken im Eichenfass gereift?

Gewicht 1 kg
Herkunft / Lage

Hohenhaslacher Kirchberg

Rebsorte

Zweigelt

Weinart

Rotwein

Inhalt / Menge

0,75 l

Geschmack

Trocken

Jahrgang

2021

Allergene

Enthält Sulfite

Preis / Liter

14,67

Alkoholgehalt (VOL.%)

13,5 %

Restsüsse

4,2 g/l

Säuregehalt

4,6 g/l