Riesling & Muskateller – Elbstolz

Wein von FRIED Baumgärtner

Diese wunderbar süffige weiße Sommercuvée aus Riesling und Muskateller ist genau das richtige für die heiße Jahreszeit. In der Nase lockt der süße Duft des Muskatellers zum ersten Schluck. Mmh, so wunderbar voll und fruchtig! Schmeckst du auch die reifen Früchte wie Banane, Mango und Pfirsich? Nimm gleich noch einen Schluck! Wie ein sanfter Windhauch in der glühenden Sommerhitze, so schmeichelt dieser leichte Sommerwein dem Gaumen. Der Trinkspaß ist garantiert!

Das erwartet euch im Glas

Die Muskateller-Beeren bestechen durch ihr typisches Muskataroma, Dazu schmeckt man hier Pfirsich und Maracuja, sowie eine dezente orientalische Note. Eine angenehme Säure bringt der Riesling in diese Cuvée mit hinein, dazu noch etwas Zitrusaromen. Trotzdem ist diese Perle durch eine relativ hohe Restsüße wunderbar trinkig und fruchtbetont.

Warum Elbstolz?

“Elbstolz” ist eine eingetragende Marke und drückt ein Lebensgefühl aus. Durch unsere Kooperation mit dem gleich lautenden Hamburger Laden sind wir auf den Namen gestoßen und durften ihn für unsere leckere Cuvée verwenden, die auch zu einem leichten und frühlichen Lebensgefühl verhelfen kann 😉

Was bedeutet eigentlich Cuvée?

Im deutschsprachigen Raum ist es ein Synonym für Verschnitt. Das bedeutet, dass verschiedene Rebsorten zur Herstellung eines Weines verwendet werden, so wie bei unserer Cuvée Muskateller und Riesling.
Der Sinn vom Verschneiden ist, die Qualität des fertigen Produkts zu erhöhen. Dafür wählt der Kellermeister zum Beispiel einen sehr fruchtigen, intensiven Weißwein als Verschnittpartner für leichtere, aber säurebetontere Weine aus. Bis der Wein optimal zusammengeschnitten ist, wird mit den Anteilen der jeweiligen Weine gespielt. Und natürlich immer wieder verkostet. Deshalb schmeckt eine perfekt zusammengeführte Cuvée besser als jede Partie für sich. Jede Rebsorten hat verschiedene Eigenschaften wie Fruchtausprägung, Tanningehalt, Alkoholgehalt, Restsüße und so weiter. Deshalb ergänzen sie sich zu einem harmonischen Ganzen.

Wissenswertes zu den Rebsorten

MUSKATELLER

Muskateller ist ein Oberbegriff für Weine mit dem typischen Muskataroma. Über 200 verschiedene Rebsorten werden darunter zusammengefasst.
Wie die Sorte zu ihrem Namen kommt, ist strittig. Die einen behaupten, er käme von den kleinen Beeren, die in ihrer Form an die Muskatnuss erinnern. Andere leiten ihn auf das lateinische Wort „musca“ für Fliege zurück, weil Fliegen diese stark duftenden Trauben lieben.
Bereits im antiken Ägypten und im alten Persien war die Sorte bekannt, weshalb Muskateller als eine der ältesten Weißweinsorten überhaupt gilt. Im 12. Jahrhundert breitet sie sich auch in unseren Regionen aus. Er soll von Kaiser Barbarossa geliebt worden sein und wird sogar im Nibelungenlied erwähnt.

RIESLING

Riesling zählt zu den hochwertigsten und kulturprägenden Gewächsen. Deutschland als klimatisch eher kühleres Weinanbaugebiet, baut weltweit den meisten Riesling an und das seit über 600 Jahren. Die Rebsorte genießt international hohes Ansehen. Beim Riesling kann man das Terroir seiner Herkunft herausschmecken. Das bedeutet, je nach Bodenbeschaffenheit und Klima können die gekelterten Weine sehr unterschiedlich sein. Typisch für die Rebsorte ist aber grundsätzlich eine hohe Säure. Diese sorgt für knackige und frische Weine und auch für eine längere Haltbarkeit. Unsere Rieslinge hier in Hohenhaslach haben jedoch eine eher milde Säure, die sich sehr gut in die Aromen des Rieslings einbinden.

Probiert auch

… anderen Wein der Hamburg Edition: Blanc de Noirs ist trocken ausgebaut und ein toller Essensbegleiter.