Weine von FRIED Baumgärtner:

Typisch für Riesling ist grundsätzlich eine hohe Säure. Diese sorgt für knackige und frische Weine und auch für eine längere Haltbarkeit. Unsere Rieslinge hier in Hohenhaslach haben eine eher milde Säure. Das hat damit zu tun, dass unsere Böden sehr nährstoffreich sind und die Säure gut mit einbinden. In diesem Riesling halbtrocken sorgt der hohe Restsüßegehalt zusätzlich für eine gute Balance zwischen Süße und Säure.

Das erwartet euch im Glas:

Wenn ihr den Riesling halbtrocken einschenkt, seht ihr klares und brilliantes Strohgelb. Zunächst zeigen sich in diesem Weißwein Apfel-Anklänge und leichte Zitrus-Nuancen. Milde Kräuter und eine feine grasige Art lassen Mineralität und Rasse entstehen. Am Gaumen selbst schmeckt ihr Frische, elegante Komplexität und raffinierte Restsüße.

Was schmeckt dazu?

Riesling ist ein wunderbarer Essensbegleiter. Egal ob zu Vorspeisen, würzigen Thai-Gerichten oder Salaten mit Soße auf Essigbasis – der Riesling lässt sich wunderbar kombinieren. In dieser doch rech süßen Variante könnt ihr ihn gut auch einfach so genießen.

Die Geschichte zur Rebsorte:

Riesling zählt zu den hochwertigsten und kulturprägenden Gewächsen. Deutschland als klimatisch eher kühleres Weinanbaugebiet, baut weltweit den meisten Riesling an und das seit über 600 Jahren. Die Rebsorte genießt international hohes Ansehen. Beim Riesling kann man das Terroir seiner Herkunft herausschmecken. Das bedeutet, je nach Bodenbeschaffenheit und Klima können die gekelterten Weine sehr unterschiedlich sein. Typisch für die Rebsorte ist aber grundsätzlich eine hohe Säure. Diese sorgt für knackige und frische Weine und auch für eine längere Haltbarkeit. Unsere Rieslinge hier in Hohenhaslach haben jedoch eine eher milde Säure, die sich sehr gut in die Aromen des Rieslings einbinden.

Übrigens:

Der trockene Riesling und viele andere von uns wurde ausgezeichnet von Wein-Plus.

Probiert auch mal:

…die trocken ausgebaute Variante von diesem Riesling. Ein ganz besonderer Tropfen ist der SELEKTION Riesling trocken. Wer es lieblich liebt, sollte auch mal unser Weißweincuvée Sommercuvée oder den Gewürztraminer testen.