Sommertraum ist eine wunderbar süffige Weißweincuvée! Sie besteht aus den Rebsorten Riesling und Muscaris. Für die heiße Jahreszeit genau das richtige!

Das erwartet euch im Glas:

Schimmerndes Hellgold mit grünen Reflexen, eine intensiv fruchtige Nase mit Anklängen von Honig und Flieder. Im Geschmack hält der Wein, was er im Duft verspricht: Opulente Frucht, cremiger Körper und ein langer Nachhall am gesamten Gaumen. Der Sommertraum ist ein sanfter Windhauch in der glühenden Sommerhitze, der Erleichterung verschafft. Deshalb ist unser Sommertraum der Traum für den Sommer!

Wissenswert:

Was bedeutet eigentlich Cuvée?

Im deutschsprachigen Raum ist Cuvée ein Synonym für Verschnitt. Das bedeutet, dass verschiedene Rebsorten zur Herstellung eines Weines verwendet werden, wie in diesem Fall Muskateller, Rivaner und Riesling.
Der Sinn vom Verschneiden ist, die Qualität des fertigen Produkts zu erhöhen. So wählt der Kellermeister zum Beispiel einen sehr fruchtigen, intensiven Weißwein aus. Und dann verschneidet er ihn mit einem leichteren, aber säurebetonteren Weißwein. Zusammen ergibt das eine stimmige Weißweincuvée. Es geht beim Verschneiden darum, die Eigenschaften der unterschiedlichen Rebsorten (Fruchtausprägung, Tanningehalt, Alkoholgehalt, Restsüße usw.) so zu ergänzen, dass sich ein harmonisches Ganzes ergibt. Bis der Wein optimal zusammengeschnitten ist, wird mit den Anteilen der jeweiligen Weine gespielt. Natürlich verkosten die Kellermeister dazwischen immer wieder. Bis es perfekt ist. Eine perfekt zusammengeführte Cuvée schmeckt deshalb besser als jede Partie alleine.

Die Geschichte zu den Rebsorten:

Muscaris

Muscaris ist eine pilzwiderstandsfähige Kreuzung aus Solaris und Gelber Muskateller

Riesling

Riesling zählt zu den hochwertigsten und kulturprägenden Gewächsen. Deutschland als klimatisch eher kühleres Weinanbaugebiet, baut weltweit den meisten Riesling an und das seit über 600 Jahren. Die Rebsorte genießt international hohes Ansehen. Beim Riesling kann man das Terroir seiner Herkunft herausschmecken. Das bedeutet, je nach Bodenbeschaffenheit und Klima können die gekelterten Weine sehr unterschiedlich sein. Typisch für die Rebsorte ist aber grundsätzlich eine hohe Säure. Diese sorgt für knackige und frische Weine und auch für eine längere Haltbarkeit. Unsere Rieslinge hier in Hohenhaslach haben jedoch eine eher milde Säure, die sich sehr gut in die Aromen des Rieslings einbinden.

Übrigens:

Unsere Weine wurden mehrfach ausgezeichnet von Wein-Plus.eu.

Probiert auch mal:

Kennt ihr unseren Gewürztraminer?  Sooo lecker! Wem das zu süß ist, für den ist der Müller Thurgau das richtige. Oder wie wäre es mit einem sortenreinen Riesling? Entweder als feinherber Riesling oder als trockener Riesling erhältlich.