Unser Lemberger Selektion ist mit Silber ein Teil der preisgekrönten Auswahl des „Deutschen Rotweinpreis 2024“. Über 1400 Weine wurden für den 38. Wettbewerb um den Deutschen Rotweinpreis angestellt und von einer Fachjury an drei Tagen im September verkostet. Bewertet wurden die Weine nach dem 100-Punkte-System. Wir gehören zu den Erzeugern mit einer guten bis sehr…
Unser Rotweincuvée SMS ist mit Gold ein Teil der preisgekrönten Auswahl des „Deutschen Rotweinpreis 2024“. Über 1400 Weine wurden für den 38. Wettbewerb um den Deutschen Rotweinpreis angestellt und von einer Fachjury an drei Tagen im September verkostet. Bewertet wurden die Weine nach dem 100-Punkte-System. Wir gehören zu den Erzeugern mit einer guten bis sehr…
Spargelzeit ist Weißweinzeit! Heute mal ein etwas anderes Spargelrezept: Spargelsalat. Lasst es euch schmecken!
Als Hamburger Deern poste ich gleich nochmal ein Fischbrötchen-Rezept! Das Matjes-Fischbrötchen mit selbstgemachter Mayonaise schmeckt super zu unserem Urban Blanc!
Als Hamburger Deern wird es Zeit, dass ich auch mal ein Fischbrötchen-Rezept poste! Das Bismarckhering-Fischbrötchen ist übrigens besonders lecker zum Blanc de Noirs!
am Rosmarinzweig mit glasierten Kirschtomaten und Kartoffelgratin.Vielleicht mal den Liebsten/die Liebste damit überraschen? Zutaten:Kartoffelgratin: 500g Kartoffeln, 120 ml Sahne, Muskat, Salz, Pfeffer1 Schweinefilet, Rosmarinzweige, Öl, Salz, PfefferKirschtomaten, Balsamico Für den Kartoffelgratin Kartoffeln in sehr dünne Scheiben schneiden, in gefettete Form schichten. Jede Schicht mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Zum Schluss Sahne drüber, bei 180°C…
Besonders im Herbst ein Genuss Zutaten:1 kg Hokkaidokürbis, optional: dazu noch 1 große Kartoffel und 1 Karotte600g Wasser1 EL Butter, 2 EL Currypulver, 200g Schmand, 1 EL Brühe, 1 TL Salz, 1TL Pfeffer, 1/2 TL Muskat, 75ml Orangensaft Kürbis waschen, teilen, aushölen und in Stücke schneiden. Kartoffel schälen und in STücke schneiden, Karotte schneiden. Mit…
Zum Picknick, zu Weißwein und Fisch ein Genuss! Zutaten:380g Mehl10g Hefe300g Wasser2 gestr. TL Salz Hefe und Wasser verrühren und gehen lassen (ca. 10 Min.), Mehl und Salz dazu und nur kurz verkneten. 90 Minuten gehen lassen.Auf bemehlter Arbeitsfläche mit Teigkarte in drei längliche Stücke oder zu Brötchenpotionen schneiden. Auf (Baguette-)Blech legen, und bei 240°C…
Soooo lecker und so einfach! Zutaten:3 Teile Secco Weiß2 Teile Aperol1 Teil SprudelEiswürfelOrangenspalte Flüssigkeiten im Glas mischen, Eiswürfel dazu und Spalte ans Glas. Unser Tipp: Vorher einen Spritzer Orange von der Spalte ins Glas spritzen für den besonderen Geschmack!
Zusammen mit unserem Muskat Gold Sekt servieren! Zutaten für 2 Personen:2 Äpfeletwas ZuckerWasserca. 50g Marzipan2 EL Amaretto4 EL Mandelsplitter500 ml Milch1 Packung Vanillepulver Die Äpfel ggf. schälen, aushöhlen und in Zuckerwasser für ca. 5 Minuten kochen. Den Amaretto mit gehackten Mandelsplittern und Marzipan vermischen und in die Äpfel füllen. Bei 150 Grad ca. 6 Minuten…
Der Falstaff 03/2016 hat unseren 2012er Cabernet Cubin mit 90 Punkten als Top Value* ausgezeichnet: „Seine Fasswürze schenkt ihm Kontur und er fließt ungemein frisch und drahtig die Kehle herunter. Gerne loben wir seine knochentrockene Art.“ *Falstaff Top Value: In der Preiskategorie zwischen € 10,– und € 20,– muss ein Wein schon einiges können. Das…
Montag, 25.4.2016: Am vergangenen Freitag und Samstag haben die Männer bei Regen, Graupel und ungemütlichem Wind in Handarbeit Löcher gehackt und die jungen Merlot-Reben eingepflanzt. Dank zahlreicher Hände ist der Weinberg schon fertig gepflanzt!
