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Fried Baumgärtner

Unser Wein des Monats:
Riesling

Genießen Sie die heißen Tage mit dem Klassiker unter den Weißweinen, dem Riesling. Jeder kennt ihn, viele lieben ihn und es gibt ihn in verschiedenen Geschmacksnuancen von lieblich bis trocken. Auch unser Weinsortiment bereichern vier Varianten des beliebten Weißweins, die wir Ihnen im Folgenden kurz vorstellen möchten. Für jeden Geschmack der richtige Tropfen, am besten eisgekühlt.

Über den Riesling

Der Riesling gehört zu den hochwertigen und kulturprägenden weißen Rebsorten,die in klimatisch kühleren Gebieten angebaut werden, wozu auch Deutschland zählt. Mit etwa 23.800 Hektar verfügt Deutschland über ca. 45 % aller Rieslinge der Welt.

Er gilt als Aushängeschild für den deutschen Weinbau, doch nicht nur hier genießt der Riesling ein hohes Ansehen. Die langsam reifende Traube stellt hohe Ansprüche an die Lage, aber geringe Ansprüche an die Bodenbeschaffenheit. Optimale Bedingungen findet der Wein in steinigen Steillagen.

Je nach Ausbau wird der Wein von trocken bis fruchtig süß genossen und ist ein typischer Sommerwein. Trockene bis halbtrockene Vertreter passen gut zu leichten sommerlichen Gerichten wie gedünstetem Fisch oder gekochtem Fleisch in hellen Soßen. Fruchtig süß oder als Spätlese ausgebaut eignet sich der Wein gut zu fruchtigen Desserts.

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