Unser Wein des Monats ist diesmal ein echter Schwabe. Der Samtrot Weißherbst Auslese von 2018 stammt vom sonnigen Hohenhaslacher Kirchberg und präsentiert sich zart lachsfarben. Der feine Geruch nach Mandelblüten umspielt die Nase und mündet im zarten Geschmack nach Waldhonig, gepaart mit Aromen von reifen Aprikosen. Milde Tannine, eine zugängliche Säure und feine Restsüße machen diesen Wein zu einem leichten Trinkvergnügnen.

Die Rebsorte Samtrot stammt übrigens aus Heilbronn und zählt zur Familie der Burgunderreben. Als Mutation aus dem Schwarzriesling (Pinot Meunier) wurde die Rebe in Württemberg entdeckt und kultiviert. Charakteristisch liegt die Sorte zwischen den Sorten Spätburgunder und Schwarzriesling. Seinen Namen bekam der Wein wegen seiner samtig weichen Art, die er seiner harmonische Säure verdankt. Gereicht wird er gerne bei festlichen Anlässen, ebenso ist er ein guter Begleiter zur schwäbischen Küche. Braten oder junge milde Hartkäsesorten passen geschmacklich gut zu diesem edlen Tropfen.

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