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Fried Baumgärtner

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Wein-Guide für die Festtage:

Bald stehen die Feiertage wieder vor der Tür, Weihnachtsgans und Braten kommen auf den festlich geschmückten Tisch und warten auf den richtigen Begleiter. Ein guter Wein ist besonders zu einem gute Essen relevant, unterstreicht den Geschmack und macht das Essen zum Genuss. In unserem Weinguide finden Sie den richtigen Wein für jedes Essen-ob die Gans an Weihnachten oder das Raclette zu Sylvester- genießen Sie mit dem richtigen Wein.
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Ihr Wein zur Weihnachtsgans: Zweigelt trocken

Zum traditionellen aromatischen Geflügel passen Weine, die weniger starken Barrique Geschmack, dafür fruchtige Aromen und eine feine Würze präsentieren wie unser Zweigelt trocken. Da der Gänsebraten im Gegensatz zu anderem Geflügelfleisch fetter ist, hilft eine gewisse Säure im Wein, die kräftigen Aromen auszubalancieren. Rotweine haben im Gegensatz zu Weißweinen mehr Gerbsäuren und sind daher ideale Begleiter zur Weihnachtsgans.
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Ihr Wein zum Käsefondue: Chardonnay trocken

Gemütlich wird es an Weihnachten oder Sylvester mit einem Käsefondue. Zum deftigen Käse passen eher schlankere Weißweine mit genügend Säure. Unser Cardonnay trocken bietet mit seiner dezenten floralen Note und seinem frischen Geschmack den perfekten Kontrast zum aromatischen Käse.
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Ihr Wein zum Schweinebraten: Rich Lemberger trocken

Zum traditionellen aromatischen Geflügel passen Weine, die weniger starken Barrique Geschmack, dafür fruchtige Aromen und eine feine Würze präsentieren wie unser Zweigelt trocken. Da der Gänsebraten im Gegensatz zu anderem Geflügelfleisch fetter ist, hilft eine gewisse Säure im Wein, die kräftigen Aromen auszubalancieren. Rotweine haben im Gegensatz zu Weißweinen mehr Gerbsäuren und sind daher ideale Begleiter zur Weihnachtsgans.
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Ihr Sekt für Süßes: Muskat Trollinger Sekt

Ob für das Dessert an Weihnachten, zu süßen Knabbereien oder halb-süßen Vorspeisen-Tellern am Sylvester-Abend (etwa Melone mit Schinken)- ein würzig-fruchtiger Muskattrollinger Sekt prickelt wunderbar dazu. Wichtig ist, dass die Süße des Desserts mit der Süße des Schaumweins harmoniert.
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Ihr Sekt für Snacks: Sekt Riesling Trocken

Ideal für den Sylvesterabend: reichen Sie unseren trockenen Riesling Sekt mit spritziger Säure und kerniger Frucht zu Salaten und pikanten Snacks. Vorsicht ist bei Schärfe geboten. Die Kohlensäure im Sekt verstärkt die Schärfe in den Gerichten.
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Ihr Sekt für die Vorspeise: Secco Perlwein Rosé

Vorspeisen mit Ziegenkäse, Mozarella, Kräutern oder auch Mixed Pickles harmonieren gut mit dem vielseitigen Secco Rosé. Zart fruchtig und mild duftig schenkt der Sekt den Speisen ein Stück weit seine Leichtigkeit. Auch zu Pasteten und Terrinen eignet sich dieser Secco, da er mit der Fülle seiner Aromen nach Rosenblättern, Gewürzen und fruchtigen Beeren mit den Speisen mithalten kann.
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